En acuerdo secretarial, publicado en octubre de 2024, se dieron a conocer los lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional, el cual entró en vigor el pasado 29 de marzo de 2025.
Sin duda alguna coincidimos en que es prioritario cuidar la buena alimentación y la salud de la niñez en México; pero al igual que los libros de texto que buscan el adoctrinamiento, no es la forma, ni el tiempo, ni el lugar correctos; al igual que los libros de texto, no se buscó primero un acuerdo con los padres de familia, ni con los maestros, ni con los directivos de las escuelas: es, otra vez, una imposición del gobierno, sin medir las consecuencias que esta nueva ley puede acarrear primero en la familia y después en las escuelas. En el entendido que la casa es la primera escuela y la escuela es la segunda casa de los niños, debería existir un común acuerdo y comunicación constante para velar juntas por el bien de los pequeños.
El problema es cuando ya son mayores de edad, específicamente las universidades, ¿cómo es posible que el gobierno imponga estas leyes para los adultos? diciendo qué sí puedes y qué no puedes comer, de ahí que ya se han dado varios amparos de Instituciones de Educación Superior.
En el caso de las escuelas de educación básica, es necesario primero trabajar en un cambio de cultura en la alimentación, la cual debería ser adecuada, sana y balanceada; pero para llegar a esto es necesario que las familias tengan acceso a este tipo de comida, cuando a veces solo alcanza para frijoles y tortillas; o, cuando papá y mamá tiene la necesidad de trabajar y no da tiempo de preparar un lunch adecuado para los hijos, lo más sencillo es darles dinero para que compren algo en la escuela. Es necesario hacer conciencia desde la casa y trabajar en conjunto para lograr, en la medida de lo posible, la mejor alimentación.
Lo curioso de esta nueva ley es que al día siguiente de su entrada en vigor, el gobierno también anunció la venta de los “chocolates del bienestar”. Parece broma, pero es en serio, fue el primer comentario que me hicieron cuando escuché la noticia de los chocolates del bienestar…
Estos chocolates sí podrán venderse en las escuelas porque “tiene menos azúcar que otros que vende la oposición”… dijo la presidenta.
De este anuncio surgen varias incógnitas ¿es un negocio de la 4T?; ¿Quién lo produce?; ¿En dónde?; ¿Cuántos empleos genera?; ¿Hubo alguna licitación?; ¿Quién certifica la calidad del producto y que su consumo es sano para los niños en las escuelas?; ¿En dónde quedaron las instituciones de acceso a la información y transparencia del gobierno?; ¿La oposición vende chocolates, y cuáles? Éstas y otras muchas preguntas quedarán sin resolver, así como otras que nos hacemos del propio gobierno.
Por si fuera poco, unos días después del “chocolate del bienestar” se anunció también el “el frijol del bienestar”, del que surgen las mismas dudas que del chocolate, en cuanto a su origen y producción calidad y a quién(es) beneficia.
¿Serán suficientes estos productos -que impone el gobierno- para acabar con la desnutrición y la obesidad en México?
Según datos de la Secretaría de Salud, los casos acumulados de desnutrición severa han ido en aumento en México a pesar de que el propio gobierno impulsó en un programa -desde 2020- para acabar con este problema a través de las secretarias de Agricultura y Desarrollo Social. “El establecimiento de una canasta básica de alimentos y el acceso de la población en pobreza alimentaria a la leche, a precios preferenciales, contribuirá a que los mexicanos de los territorios rurales y de alta y muy alta marginación tengan alimentos sanos y de calidad, con lo que se coadyuva a superar el problema de desnutrición que enfrenta nuestro país”, dice un informe publicado por Segalmex.
Un artículo publicado por Save the Children en 2024, decía que: El hambre y la desnutrición son uno de los principales problemas que enfrenta la niñez y adolescencia en México y también en el mundo. En México, la inseguridad alimentaria severa y moderada se ha incrementado de 22.7% en 2019 a 25.9% en 2021. A mediados de 2021, más de 32 millones de mexicanos vivían preocupados por lo que comerían al día siguiente.
La inestabilidad económica, los conflictos y las repetidas crisis climáticas han contribuido a una devastadora crisis del hambre…Cuántas familias tienen que emigrar por falta de oportunidades, de seguridad, por la falta de apoyos para trabajar sus tierras, esto agrava la situación económica de las familias y por lo tanto su alimentación. Sin duda es todo un tema que debe atender el gobierno mucho más de fondo, insistiendo en la coordinación y trabajo conjunto de escuelas y familias, pero también de empresarios y productores. Esta nueva ley parece más bien un nuevo negocio del gobierno más que atender realmente el problema del hambre de la desnutrición y la obesidad en México.
Referencias:
