Artículos seleccionados sobre esta temática, con enfoque académico y profesional
Existen algunos hongos que por sus propiedades parecen milagros; todos ellos comparten una misma lección: lo pequeño, lo oculto o lo aparentemente insuficiente puede poseer una enorme capacidad de transformación.
Después de descubrir que los hongos sostienen silenciosamente la vida, resulta incómodo reconocer que algunos también pueden enfrentar plantas, animales y seres humanos. ¿Cómo es posible reconciliar ambas imágenes? Esta pregunta parte de un supuesto equivocado: que la naturaleza se divide con facilidad entre organismos buenos y malos. En biotecnología se percibe una historia mucho más compleja.
La cultura actual suele asociar el valor con la velocidad, la visibilidad y la productividad. Los hongos cuestionan esa idea. Aunque la mayor parte de su actividad ocurre lejos de los reflectores, sostienen procesos esenciales para la vida: reciclan nutrientes, establecen redes de colaboración y hacen posible la renovación constante de los ecosistemas.
